Το Μουσείο Του Havana Club
Μία επίσκεψη στο Μουσείο Ρούμι του Havana Club δεν είναι απλά ένα ταξίδι στις ρίζες του πιο διάσημου ποτού της Κούβας. Το μουσείο προσφέρει μία εμπειρία της διαδικασίας παραγωγής ρούμι σε πραγματικό χρόνο, από φρεσκοκομμένα ζαχαροκάλαμα ως την αναπαράσταση ενός αποστακτηρίου και κελαριών παλαίωσης, όπως και μία γεύση της αληθινής κουβανέζικης κουλτούρας.
Το μουσείο στεγάζεται σε ένα ανακαινισμένο "solar" (αποικιακό δημιαρχείο) του 18ου αιώνα στην καρδιά της ιστορικής περιοχής Habana Vieja ("παλιά Αβάνα"). Στο ισόγειο υπάρχει ένα δροσερό αίθριο, με μεγάλες πέτρινες κολώνες και φτέρες, γιούκα και φυτά σε γλάστρες. Ένα καμπανάκι σημάνει την έναρξη της περιήγησης στο μουσείο. Ακολουθήστε τον ξεναγό πάνω στις πέτρινες σκάλες. Στον πρώτο όροφο υπάρχει μία άποψη ενός βαρελοποιείου, που δείχνει τη μαεστρία που απαιτείται για να κατασκευασθούν και να προετοιμασθούν τα δρύινα βαρέλια μέσα στα οποία θα παλαιωθούν τα καλύτερα ρούμι.
Μία μακρόστενη αίθουσα παρουσιάζει ένα αυθεντικό ζαχαρουργείο για ζαχαροκάλαμο που το κινούσαν μουλάρια και το χρησιμοποιούσαν στα αρχικά "ingenios" (εργοστάσια ζάχαρης). Ένα ιστορικά ακριβές μοντέλο ατμάμαξας μας θυμίζει ότι η Κούβα ήταν η πρώτη χώρα στη Λατινική Αμερική που χρησιμοποίησε σιδηρόδρομο για τη μεταφορά ζαχαροκάλαμου. Η επόμενη πόρτα οδηγεί σε ένα μεγαλύτερο μοντέλο, το επίτευγμα ενός κορυφαίου Κουβανού τεχνίτη. Αυτό το αριστούργημα εκφράζει την ουσία των μεγάλων ζαχαρουργείων και αποστακτηρίων ρούμι, με τις τεράστιες καμινάδες να υψώνονται ως ορόσημα της κουβανέζικης υπαίθρου. Τα μάτια θαμπώνονται από τον πλούτο των λεπτομερειών: άμαξες που μεταφέρουν το ζαχαροκάλαμο από τα χωράφια, καπνός που βγαίνει από τις καμινάδες, εργάτες που κόβουν ζαχαροκάλαμο κουβεντιάζουν στη σκεπαστή είσοδο.
Μία άλλη σκάλα οδηγεί στις αίθουσες ζύμωσης και απόσταξης όπου θα δείτε ξύλινα δοχεία ζύμωσης, στιλβωμένες χάλκινες στήλες απόσταξης και σωλήνες που μεταφέρουν το "aguardiente" σε διάφορα δοχεία. Μέσα στη ζεστή θαλπωρή των κελαριών παλαίωσης, τα δρύινα βαρέλια παίρνουν τη θέση τους σε σκιασμένες κόγχες σαν αγάλματα σε καθεδρικό ναό. Εδώ είναι που τα διάφορα ρούμι ωριμάζουν υπομονετικά περιμένοντας την παρέμβαση του Maestro Ronero.
Η επίσκεψη συνεχίζεται προς τα κάτω μέσω μίας στριφτής σκάλας που οδηγεί στο δοκιμαστήριο του μουσείου με το τεράστιο ξύλινο bar που θυμίζει τα πρώτα bar που έκαναν την Αβάνα διάσημη τη δεκαετία του 1930. Στην μπουτίκ του Havana Club, μπορείτε να επιλέξετε από τα καλύτερα Havana Club, μερικά από τα οποία διατίθενται μόνο στην Κούβα. Η μπουτίκ προσφέρει επίσης μία συλλογή από διάφορα αντικείμενα Havana Club για bar, κουβανέζικα πούρα και σουβενίρ.
Όταν τελειώσετε με την επίσκεψή σας στο μουσείο, σίγουρα θα κατευθυνθείτε προς το Havana Club Bar, που βρίσκεται δίπλα στο μουσείο. Οι barmen εκεί, με την ξεχωριστή τεχνογνωσία τους στην τέχνη των cocktails και τη φροντίδα που προσφέρουν στους πελάτες, διαιωνίζουν τη σπουδαία παράδοση των Κουβανών "cantinero". Μπορείτε να επιλέξετε κάτι από τα κλασικά και να παραγγείλετε ένα Mojito ή ένα Daiquiri, ή να συμπεριφερθείτε σαν ντόπιος και να ζητήσετε ένα "Cata Vertical," δείγμα διαφόρων Havana Club ρούμι, από το νεότερο στο παλαιότερο.
Το Havana Club Bar διαθέτει επίσης ένα γευστικό μενού διεθνών πιάτων και πιάτων Κρεολί σε περίπτωση που θέλετε να φάτε. Αλλά και πάλι, πολλοί έρχονται εδώ μόνο για τη μουσική, και αν είστε τυχεροί αυτό σημαίνει ότι θα ακούσετε την τραγουδίστρια στα άσπρα με μία φωνή που δε χρειάζεται ηλεκτρονική ενίσχυση. Η σολίστα Antia Marquetti και το συγκρότημά της εισπράττουν θυελλώδη χειροκροτήματα με το ρεπερτόριο παραδοσιακών κουβανέζικων son, trova και bolero.
El Museo del Ron Havana Club
Avenida del Puerto 262, esq. Sol, Habana Vieja
Ciudad de La Habana
Τηλ: 53 (7) 861 8051 / 862 4108.
contacto@museo.havanaclub.cu
Ανοιχτά καθημερινά από 9.30 π.μ. ως 5.30 μ.μ
Το Havana Club Bar είναι ανοιχτά καθημερινά από 9.30 π.μ. ως 12.00 μ.μ
Εισιτήριο: 5 cue (περίπου 5 ευρώ) / δωρεάν για τους Κουβανούς
